FARINA PIZZA MAESTRO CON TIMILIA KG.1

2.20

FARINA PIZZA MAESTRO CON TIMILIA KG.1 MOLINI RIGGI

Confronta
Categoria:

Descrizione

Miscela per pizza ottenuta dall’unione di farina tipo0 di grano tenero nazionale e farina di antico grano duro siciliano Timilia macinato a pietra naturale La Ferté.
Adatta per impasti con tempi medi di lievitazione (6 – 7 ore a temperatura ambiente) e di maturazione (24 – 36 ore in frigo) e buona idratazione (circa 60% di acqua o altri liquidi, in base alla ricetta).Miscela adatta per pizza al piatto (tipo “napoletana”) o alla pala, dove la presenza del grano duro dona un intenso sapore e le basse temperature di macinazione del grano preservano le sue caratteristiche nutrizionali e sensoriali.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “FARINA PIZZA MAESTRO CON TIMILIA KG.1”